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Chef Arnaldo Lafuente Jr – “Neco”

A partir de 15 de setembro de 2017 o nosso blog irá trazer novos assuntos e, para isso, precisamos de novos grandes colaboradores!

Por isso, para estrear a área de gastronomia, estou trazendo um grande amigo, o Chef Arnaldo, mais conhecido como Neco.

Dá uma olhada no nível do nosso primeiro colaborador:

Nome: Arnaldo Newton de Aguiar Lafuente Junior

Formado em Gastronomia pela Universidade Católica de Santos – UNISANTOS;
Pós-Graduado em Gestão Empresarial Estratégica pela Universidade Católica de Santos – UNISANTOS;
Atua na área de alimentos e bebidas desde 1994;
Sócio e consultor multi-disciplinar da empresa Bem Estar Consultoria Gastronômica desde 2005;
Sócio e chef de cozinha da Cervejaria do Neco – Boteco Gourmet;
Autor do livro BARES E RESTAURANTES, DESVENDANDO SEUS SEGREDOS;

 

 

Também foi dono de vários bares e restaurantes no transcorrer desses 24 anos, tais como: Restaurante San Michele di Mondovi, Bar e Restaurante Fogão Caipira,

Bar e Restaurante UpTown, Bikkini Barista e atualmente é sócio e chef de cozinha do novo Cervejaria do Neco – Boteco Gourmet.