Butter Chicken e Masala – o sabor da Índia

Butter Chicken e Masala – o sabor da Índia

A comida indiana é uma das mais populares e exportadas do mundo, principalmente por conta de seus temperos especiais e sabores exóticos, característica marcante de quase todos os países asiáticos. Num país com 1.3 bilhão de habitantes, grande extensão territorial, várias religiões e influências de colonizadores, o que não falta é diversidade de ingredientes e receitas. Ou…

Gravlax e a saudável culinária sueca

Gravlax e a saudável culinária sueca

Os suecos são conhecidos por sua alimentação e hábitos saudáveis. A gastronomia sueca é baseada em peixes e frutos do mar. No topo da lista de comidas mais consumidas pelos suecos estão peixes com alto teor de vitaminas e baixos níveis de gordura. Um dos pratos mais famosos na gastronomia sueca é o Gravlax, que é o salmão…

Arancini – uma delícia siciliana

Arancini – uma delícia siciliana

Muita coisa poderíamos falar da gastronomia italiana, pois juntamente com a gastronomia francesa, é a cozinha que mais se espalhou e influenciou o mundo. Mas nosso tema de hoje é o sul da Itália, mas precisamente a Sicília, que é a maior ilha do Mediterrâneo. Sua cozinha se faz com pouca carne vermelha, muitos peixes…

Um guisado luxemburguês delicioso –  Judd mat gaardebounen

Um guisado luxemburguês delicioso – Judd mat gaardebounen

Por se encontrar no coração da Europa, a gastronomia deste pequeno país sofre  a influência de vários países vizinhos, tais como Alemanha, Bélgica, França, entre outros. Sua gastronomia é muito baseada em carne de porco e batatas. O Judd mat gaardebounen é um dos pratos nacionais mais famosos da cozinha luxemburguesa. É um guisado tradicional…

Kousa Mahshi – uma delícia do Catar que nós amamos!

Kousa Mahshi – uma delícia do Catar que nós amamos!

Durante muito tempo, a comida tradicional do Catar, por causa do deserto e seu clima árido, foi adaptada para a vida de nômades, que comiam  alimentos que pudessem transportar facilmente, como arroz e grãos secos (grão-de-bico, fava, lentilha, entre outros) ou a carne de ovelhas e camelos que viajavam com eles. Atualmente a cozinha do Catar…

Barbagiuan – o prato predileto dos monegascos

Barbagiuan – o prato predileto dos monegascos

Fortemente influenciada pela culinária francesa, por estar localizada na Riviera Francesa (sul da França), a cozinha monegasca também oferece todas as delícias da culinária ocidental, já que seus hotéis trabalham basicamente com as três mais influentes gastronomias do mundo: a francesa, a italiana e a espanhola. A especialidade e o prato predileto dos monegascos é…